Oenologie
5 séances de 2h30 des jeudis selon un calendrier
- Groupe Syrah – Initiation à la dégustation
Ce cours s’adresse à tous, sans avoir de connaissances spécifiques préalable. Il se veut ludique et instructif, dans une ambiance conviviale et décontractée.
A travers des cours et ateliers variés : vous apprendrez à mieux connaitre le vin, à en parler plus facilement en exprimant les sensations perçues avec des mots simples et justes, et surtout à mieux l’apprécier.
Vous pourrez ainsi mieux choisir les vins que vous achetez, et saurez les associer en fonction de l’occasion et des plats cuisinés.
un soin particulier est apporté à la sélection des vins dégustés (6 vins).
Séances en 2024/2025 : 10 octobre, 19 décembre, 16 janvier et 03 avril.
Séance commune le samedi 05 juin 2025.
- Groupe Merlot – Approfondissement des connaissances
Ce cours s’adresse à des amateurs de vins qui souhaitent approfondir leurs connaissances œnologiques. L’ambiance se veut conviviale et décontractée afin de favoriser les échanges.
A travers des cours spécifiques et ateliers variés : vous travaillerez vos sens, vous approfondirez votre méthode de dégustation et vos connaissance œnologiques. Vous ferez de nouvelles expériences (influence de la température, du conditionnement….) et irez aussi à la découverte des vins particuliers. (6 vins)
Le but est toujours de prendre du plaisir !
« Rien n’est plus sérieux que le plaisir » (J. Cocteau)
Déroulement de l’activité :
L’œnologie est un atelier participatif. Une grille de tâches vous sera présentée lors de la première séance.
À tour de rôle, vous serez amenés à vous inscrire suivant vos disponibilités pour l’achat des courses* (charcuterie, fromage, pain), mettre la table avant le début de la séance ou faire la vaisselle et la rapporter au Centre des Marais.
* La liste des courses sera donnée par mail par Bernard suivant les vins présentés (maximum 35 € d’achats par séance).
Séances en 2024/2025 : 03 octobre, 12 décembre, 9 janvier et 20 mars.
Séance commune le samedi 05 juin 2025.
Horaire : Jeudi 20h – 22h30 (5 séances par an)
Tarif : 173€ l’année
Jusqu’à 105 €de réductions avec la carte Sortir
Animateur : Bernard HUANG – Sommelier formateur
